formatItemイベントを利用してセルのinnerTextを上書きすると、ブラウザのコンソールに以下の警告が表示されます。

Warning: render(...): It looks like the React-rendered content of the root container was removed without using React. This is not supported and will cause errors. Instead, call root.unmount() to empty a root's container.

Warning: You are calling ReactDOMClient.createRoot() on a container that has already been passed to createRoot() before. Instead, call root.render() on the existing root instead if you want to update it.

cellFactoryのdisposeCellメソッドを使用して、formatItem内のHTMLコンテンツを更新する前にセル要素を破棄してください。

FlexGrid.cellFactory.disposeCell(e.cell); 
e.cell.innerText = ' ';