デザイン画面で、c1MainMenu1のVisual Styleを「Office2010Black」にして、メニューデザイナで複数のサブメニューとデリミタ（区切り文字）を追加します。
次いで、以下のコードで文字色を白く設定し、実行すると、サブメニューの背景色が当初のオレンジ色ではなく水色になります。

c1MainMenu1.ForeColor = System.Drawing.Color.White;