C1.C1Preview.RenderText クラスを使用し、そのTextプロパティに任意のテキストを、 Style プロパティの Fontに「ＭＳ 明朝」フォントを割り当てて、 RenderText クラスの新しいインスタンスを作成します。
このインスタンスを追加した C1PrintDocument を、C1PrintPreviewControl の Document プロパティに設定します。

プログラムを実行し、C1PrintPreviewControl でプレビュー表示した状態で、リボンの「保存」アイコンをクリックしてPDFファイルとして保存すると、テキストのフォントが「MS ゴシック」になってしまいます。

※ リボンの「印刷」アイコンをクリックしてPDFファイルに出力すると、現象は発生しないため、可能であればこちらをご利用ください。