Windowsフォーム用のViewerコントロールでは「Ctrl + P」による印刷など、複数のショートカットキーが使用できます。詳細は製品ヘルプの以下のトピックをご覧ください。

ActiveReportsユーザーガイド
　- レポートの表示
　　- Windowsフォーム用のビューワの使用
　　　- 「その他の機能」
　　　　- 「ショートカットキー」

これらのショートカットキーを無効にする直接的な機能は用意されておりませんが、IMessageFilterインターフェイスを使用してViewerコントロール側のイベントハンドラに処理が渡る前にWindowsメッセージを捕捉し、動作を制御することができます。

参考情報
IMessageFilter インターフェイス (System.Windows.Forms)

http://msdn.microsoft.com/ja-jp/library/system.windows.forms.imessagefilter.aspx

詳しい実装方法については、こちらのサンプルをご覧ください。