SPREAD for Windows Forms 11.0Jでカスタム関数の実装方法が変更されていますが、旧形式の代替となるカスタム関数を操作する新しいAPIが正しく公開されておらず使用できません。また、古いAPIに対してObsolete属性の設定が正しく行われていません。
https://developer-tools.zendesk.com/hc/ja/articles/360003939316

FpSpreadクラスの以下のメンバーが正しく公開されておらず使用できません。
・GetCustomFunctionメソッド
・GetCustomFunctionEnumeratorメソッド

旧形式であることを示すObsolete属性がDefaultSheetDataModelクラスの以下のメンバーに設定されていません。
・GetCustomFunctionEnumeratorメソッド
・RemoveCustomFunctionメソッド