SheetChangingイベントはコンテキストメニューやシートタブを使用した挿入、削除、表示、シート名変更などシートに関する変更の前に発生します。イベント引数のcancelをtrueに設定することで変更操作をキャンセルすることも可能です。下記サンプルではSheet1を削除した場合に操作がキャンセルされます。

サンプル