グリッドのセルをシングルクリックして全角文字を入力すると、1文字目が入力されません。

セルをシングルクリックして全角文字を入力した場合は、最初の入力でセルが編集モードになるのみで、入力した文字は反映されません。
全角文字の場合、セルをダブルクリックもしくは[F2]キーを押下して編集モードにした後に、入力を開始する必要があります。