C1InputDateのカレンダー上で週の最初の曜日を変更するための機能はありません。
C1InputDateのカレンダーは、Cultureプロパティの設定に従って、週の最初の曜日を決定します。
このプロパティに日本語のカルチャ「ja-JP」を指定している場合、カレンダーは日曜から表示されます。