CellParsingイベントで入力値を判定し、セルの値を元に戻すことが可能です。

[Visual Basic]

Imports GrapeCity.Win.MultiRow
Imports GrapeCity.Win.MultiRow.InputMan

Public Class Form1
　　Private Sub Form1_Load(sender As Object, e As EventArgs) Handles MyBase.Load
　　　　' セル型の作成
　　　　Dim dateCell As New GcDateTimeCell()
　　　　dateCell.Name = "dateCell"
　　　　dateCell.Fields.Clear()
　　　　dateCell.Fields.AddRange("yyyy/MM/dd")
　　　　dateCell.DisplayFields.Clear()
　　　　dateCell.DisplayFields.AddRange("yyyy/MM/dd")

　　　　' MultiRowの設定
　　　　GcMultiRow1.Template = Template.CreateGridTemplate(New Cell() {dateCell})
　　　　GcMultiRow1.RowCount = 5
　　　　GcMultiRow1.SetValue(0, 0, New DateTime(2018, 11, 26))
　　End Sub
　　Private Sub GcMultiRow1_CellParsing(sender As Object, e As CellParsingEventArgs) Handles GcMultiRow1.CellParsing
　　　　' 日付型セルに不正な値が設定された場合
　　　　If e.CellName = "dateCell" Then
　　　　　　Dim grid As GcMultiRow = sender
　　　　　　' セルが編集中の場合
　　　　　　If grid.IsCurrentCellInEditMode Then
　　　　　　　　' 編集用コントロールに不正な文字列が設定されている場合
　　　　　　　　If DirectCast(grid.EditingControl, GcDateTimeEditingControl).IsInvalidText Then
　　　　　　　　　　' 元の値に戻します
　　　　　　　　　　e.Value = grid.GetValue(e.RowIndex, e.CellIndex)
　　　　　　　　　　e.ParsingApplied = True
　　　　　　　　End If
　　　　　　End If
　　　　End If
　　End Sub
End Class

[C#]

using GrapeCity.Win.MultiRow;
using GrapeCity.Win.MultiRow.InputMan;
using System;
using System.Windows.Forms;

namespace sample
{
　　public partial class Form1 : Form
　　{
　　　　public Form1()
　　　　{
　　　　　　InitializeComponent();
　　　　　　gcMultiRow1.CellParsing += gcMultiRow1_CellParsing;
　　　　}

　　　　private void Form1_Load(object sender, EventArgs e)
　　　　{
　　　　　　// セル型の作成
　　　　　　GcDateTimeCell dateCell = new GcDateTimeCell();
　　　　　　dateCell.Name = "dateCell";
　　　　　　dateCell.Fields.Clear();
　　　　　　dateCell.Fields.AddRange("yyyy/MM/dd");
　　　　　　dateCell.DisplayFields.Clear();
　　　　　　dateCell.DisplayFields.AddRange("yyyy/MM/dd");

　　　　　　// MultiRowの設定
　　　　　　gcMultiRow1.Template = Template.CreateGridTemplate(new Cell[] { dateCell});

　　　　　　gcMultiRow1.RowCount = 5;
　　　　　　gcMultiRow1.SetValue(0, 0, new DateTime(2018, 11, 26));
　　　　}
　　　　
　　　　private void gcMultiRow1_CellParsing(object sender, CellParsingEventArgs e)
　　　　{
　　　　　　// 日付型セルに不正な値が設定された場合
　　　　　　if (e.CellName == "dateCell")
　　　　　　{
　　　　　　　　GcMultiRow grid = (GcMultiRow)sender;
　　　　　　　　// セルが編集中の場合
　　　　　　　　if (grid.IsCurrentCellInEditMode)
　　　　　　　　{
　　　　　　　　　　// 編集用コントロールに不正な文字列が設定されている場合
　　　　　　　　　　if((grid.EditingControl as GcDateTimeEditingControl).IsInvalidText)
　　　　　　　　　　{
　　　　　　　　　　　　// 元の値に戻します
　　　　　　　　　　　　e.Value = grid.GetValue(e.RowIndex, e.CellIndex);
　　　　　　　　　　　　e.ParsingApplied = true;
　　　　　　　　　　}
　　　　　　　　}
　　　　　　}
　　　　}
　　}
}