FlexSheetのコンテキストメニューから特定の項目を表示させないようにするには、CSSで非表示とする項目のdisplayプロパティに'none'を設定します。
すべての項目のdisplayプロパティに'none'を設定すると、コンテキストメニューは表示されなくなります。

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