既定では、ツールチップにはデータポイントの座標、系列名、インデックスが表示されます。
それ以外のデータポイント関連情報を表示するには、FlexChartのToolTipContentに、表示したいプロパティ名を中括弧で囲んで指定します。

例）{propertyName}

例えば、X軸に体重、Y軸に身長を表示する散布図を考えます。
データとして身長（Height）、体重（Weight）のほか、氏名（Name）、年齢（Age）が連結している場合、シンボル上のツールチップにこれらすべてを表示するには、以下のように指定します。

例）flexChart.ToolTipContent = "Name : {Name}¥nAge : {Age}¥nHeight : {Height}¥nWeight : {Weight}";

サンプルプロジェクトの全体的なコードを以下に記載します。

（MainWindow.xaml）

<Window x:Class="FlexChartCustomTooltip.MainWindow"
　　　　xmlns="http://schemas.microsoft.com/winfx/2006/xaml/presentation"
　　　　xmlns:x="http://schemas.microsoft.com/winfx/2006/xaml"
　　　　xmlns:d="http://schemas.microsoft.com/expression/blend/2008"
　　　　xmlns:c1="http://schemas.componentone.com/winfx/2006/xaml"
　　　　xmlns:mc="http://schemas.openxmlformats.org/markup-compatibility/2006"
　　　　xmlns:local="clr-namespace:FlexChartCustomTooltip"
　　　　mc:Ignorable="d"
　　　　Title="MainWindow" Height="450" Width="800">
　　<Grid>
　　　　<c1:C1FlexChart x:Name="flexChart"></c1:C1FlexChart>
　　</Grid>
</Window>

（MainWindow.xaml.cs）

using C1.WPF.Chart;
using System;
using System.Collections.Generic;
using System.Linq;
using System.Text;
using System.Threading.Tasks;
using System.Windows;
using System.Windows.Controls;
using System.Windows.Data;
using System.Windows.Documents;
using System.Windows.Input;
using System.Windows.Media;
using System.Windows.Media.Imaging;
using System.Windows.Navigation;
using System.Windows.Shapes;

namespace FlexChartCustomTooltip
{
　　///
　　/// Interaction logic for MainWindow.xaml
　　/// 
　　public partial class MainWindow : Window
　　{
　　　　public MainWindow()
　　　　{
　　　　　　InitializeComponent();
　　　　　　flexChart.ItemsSource = GetPeople();
　　　　　　flexChart.Series.Add(new C1.WPF.Chart.Series()
　　　　　　{
　　　　　　　　Binding = "Height",
　　　　　　　　BindingX = "Weight",
　　　　　　　　SeriesName = "Sample Data",
　　　　　　　　ChartType = C1.Chart.ChartType.Scatter
　　　　　　});

　　　　　　flexChart.ToolTipContent = "Name : {Name}¥nAge : {Age}¥nHeight : {Height}¥nWeight : {Weight}";
　　　　}
　　　　public List GetPeople()
　　　　{
　　　　　　return new List()
　　　　　　{
　　　　　　　　new Person(){ Name = "John", Age = 25, Height = 176, Weight = 71},
　　　　　　　　new Person(){ Name = "Mike", Age = 55, Height = 155, Weight = 68},
　　　　　　　　new Person(){ Name = "Simon", Age = 14, Height = 182, Weight = 39},
　　　　　　　　new Person(){ Name = "Riley", Age = 35, Height = 171, Weight = 70},
　　　　　　　　new Person(){ Name = "Sandra", Age = 18, Height = 165, Weight = 44},
　　　　　　　　new Person(){ Name = "Billy", Age = 26, Height = 179, Weight = 66},
　　　　　　};
　　　　}
　　}

　　public class Person
　　{
　　　　public int Age { get; set; }
　　　　public string Name { get; set; }
　　　　public double Height { get; set; }
　　　　public double Weight { get; set; }
　　}
}