既定では、EscキーにEditingActions.CancelEditが割り当てられています。このEditingActions.CancelEditは、現在のセルが編集状態の場合は、現在の入力操作をキャンセルし、現在のセルが編集状態ではない場合や、現在のセルのダーティ状態がFalseの場合には、行レベルの編集がキャンセルされます。
行全体のデータが削除されないようにするには、EscキーにEditingActions.CancelCellEditを割り当てます。

[Visual Basic]

' Escキーに割り当てられている既定のキャンセルアクションを解除します
GcMultiRow1.ShortcutKeyManager.Unregister(Keys.Escape)
' EscキーにCancelCellEditを割り当てます
GcMultiRow1.ShortcutKeyManager.Register(GrapeCity.Win.MultiRow.EditingActions.CancelCellEdit, Keys.Escape)

[C#]

// Escキーに割り当てられている既定のキャンセルアクションを解除します
gcMultiRow1.ShortcutKeyManager.Unregister(Keys.Escape);
// EscキーにCancelCellEditを割り当てます
gcMultiRow1.ShortcutKeyManager.Register(GrapeCity.Win.MultiRow.EditingActions.CancelCellEdit, Keys.Escape);