複数の列でセルテンプレート配下にInputMaskを配置した状態で次の操作を行うと操作2で行った入力がセルに反映されません。

操作1. セルテンプレートを設定したセルにクイック編集を実行し値を確定する
操作2. 他のセルテンプレートを設定したセルに、クイック編集で任意の1文字を入力し確定する

セルテンプレートの代わりに列のeditorプロパティを利用します。

<wj-flex-grid #grid [itemsSource]="data" (initialized)="initGrid(grid)">
  <wj-flex-grid-column header="Country" [binding]="'country'">
  </wj-flex-grid-column>
  <wj-flex-grid-column header="Currency" [binding]="'currency'">
  </wj-flex-grid-column>
</wj-flex-grid>

initGrid(grid) {
  const countryEditor = new wjInput.InputMask(document.createElement('div'), {
    mask: 'HHHHH',
  });
  grid.columns.getColumn('country').editor = countryEditor;
  const currentcyEditor = new wjInput.InputMask(
    document.createElement('div')
  );
  grid.columns.getColumn('currency').editor = currentcyEditor;
}