Service Pack 2（v2.0.2019.0207）で修正済みです。
Service Pack 2（v2.0.2019.0207）より前のバージョンでは次の回避方法が有効です。
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CellValueChangedイベントでRefreshCellValueメソッドを実行することで回避できます。

◎サンプルコード(C#)

private void gcSpreadGrid1_CellValueChanged(object sender, GrapeCity.Windows.SpreadGrid.CellValueChangedEventArgs e)
{
　　gcSpreadGrid1.RefreshCellValue();
}

または、Dispatcher.BeginInvokeを使用して非同期処理で表示を更新することでも回避できます。

◎サンプルコード(C#)

Application.Current.Dispatcher.BeginInvoke(new Action(() => this.PropertyChanged?.Invoke(this, new PropertyChangedEventArgs(propertyName))));