Service Pack 3（v2.0.2019.0417）で修正済みです。
Service Pack 3（v2.0.2019.0417）より前のバージョンでは次の回避方法が有効です。
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値の変更前に値を確定させます。下記のコードを追加し、値の変更処理前に実行します。

◎サンプルコード(C#)

class BugWorkaround
{
　　private static GcSpreadGrid _spread;
　　public static void Register(GcSpreadGrid spread)
　　{
　　　　_spread = spread;
　　}
　　public static void BeforePropertyChange()
　　{
　　　　_spread[0, 0].Value = _spread[0, 0].Value;
　　}
}