以下のNuGetパッケージを追加すると、実行環境に登録されている外字をPDFに埋め込むことができます。
※この方法はWindows OSでのみ有効です。

V7J (7.0.3) 以降	DioDocs.Imaging.Windows.ja
V5J (5.0.0.767) 以降	GrapeCity.DioDocs.Imaging.Windows.ja
V4J (4.2.0.726) 以前	GrapeCity.DioDocs.Common.Windows.ja

UpdateEudcLinksメソッドにnullを渡すとSystemFontCollectionにEUDCのリンクが反映されます。

◆サンプルコード（C#）

// 実行環境のEUDCを読み込む
GrapeCity.Documents.Text.Windows.FontLinkHelper.UpdateEudcLinks(null);

var doc = new GcPdfDocument();
var page = doc.NewPage();
var g = page.Graphics;

var tf = new GrapeCity.Documents.Text.TextFormat()
{
　　Font = GrapeCity.Documents.Text.FontCollection.SystemFonts.FindFamilyName("MS Gothic"),
　　FontSize = 20
};

// 外字(0xE000)を描画する
string strEUDC = Convert.ToChar(Convert.ToInt32("E000", 16)).ToString();
g.DrawString(strEUDC, tf, new PointF(72, 72));

doc.Save("eudc.pdf");

◆サンプルコード（VB.NET）

' 実行環境のEUDCを読み込む
GrapeCity.Documents.Text.Windows.FontLinkHelper.UpdateEudcLinks(Nothing)

Dim doc As New GcPdfDocument()
Dim Page = doc.NewPage()
Dim g = Page.Graphics

Dim tf As New GrapeCity.Documents.Text.TextFormat() With
{
　　.Font = GrapeCity.Documents.Text.FontCollection.SystemFonts.FindFamilyName("MS Gothic"),
　　.FontSize = 20
}

' 外字(0xE000)を描画する
Dim strEUDC As String = Convert.ToChar(Convert.ToInt32("E000", 16)).ToString()
g.DrawString(strEUDC, tf, New PointF(72, 72))

doc.Save("eudc.pdf")