SPREADコントロール（GcSpreadGrid）にはコンボボックス型セルの選択項目が変更されたときに発生するイベントはありませんので、EditElementShowing イベントで編集用のコンボボックスコントロールを取得し、イベントをハンドルする必要があります。

◎サンプルコード(VB)

Public Sub New()
　　InitializeComponent()

　　' コンボボックス型セルの設定
　　Dim combo As New GrapeCity.Windows.SpreadGrid.ComboBoxCellType()
　　combo.Items.Add("日本語")
　　combo.Items.Add("英語")
　　combo.Items.Add("中国語")
　　GcSpreadGrid1(1, 1).CellType = combo
End Sub

' コンボボックスのイベント関連付け解除
Private Sub GcSpreadGrid1_CellEditEnding(sender As Object, e As GrapeCity.Windows.SpreadGrid.SpreadCellEditEndingEventArgs) Handles GcSpreadGrid1.CellEditEnding
　　If TypeOf GcSpreadGrid1(e.CellPosition).InheritedCellType Is GrapeCity.Windows.SpreadGrid.ComboBoxCellType Then
　　　　Dim gccmb As GrapeCity.Windows.SpreadGrid.Editors.GcComboBox = TryCast(GcSpreadGrid1.EditElement, GrapeCity.Windows.SpreadGrid.Editors.GcComboBox)
　　　　If gccmb Is Nothing Then
　　　　　　Return
　　　　End If

　　　　RemoveHandler gccmb.SelectionChanged, AddressOf comboEdit_SelectionChanged
　　End If
End Sub

' コンボボックスのイベント関連付け
Private Sub GcSpreadGrid1_EditElementShowing(sender As Object, e As GrapeCity.Windows.SpreadGrid.EditElementShowingEventArgs) Handles GcSpreadGrid1.EditElementShowing
　　If TypeOf e.EditElement Is GrapeCity.Windows.SpreadGrid.Editors.GcComboBox Then
　　　　Dim gccmb As GrapeCity.Windows.SpreadGrid.Editors.GcComboBox = TryCast(e.EditElement, GrapeCity.Windows.SpreadGrid.Editors.GcComboBox)
　　　　If gccmb Is Nothing Then
　　　　　　Return
　　　　End If

　　　　AddHandler gccmb.SelectionChanged, AddressOf comboEdit_SelectionChanged
　　End If
End Sub

Private Sub comboEdit_SelectionChanged(sender As Object, e As SelectionChangedEventArgs)
　　Console.WriteLine("comboEdit_SelectionChanged")
End Sub

◎サンプルコード(C#)

public MainWindow()
{
　　InitializeComponent();

　　// コンボボックス型セルの設定
　　GrapeCity.Windows.SpreadGrid.ComboBoxCellType combo = new GrapeCity.Windows.SpreadGrid.ComboBoxCellType();
　　combo.Items.Add("aaa");
　　combo.Items.Add("bbb");
　　combo.Items.Add("ccc");
　　gcSpreadGrid1[1, 1].CellType = combo;

　　// イベントの関連付け
　　gcSpreadGrid1.CellEditEnding += new EventHandler(gcSpreadGrid1_CellEditEnding);
　　gcSpreadGrid1.EditElementShowing += new EventHandler(gcSpreadGrid1_EditElementShowing);
}

// コンボボックスのイベント関連付け解除
void gcSpreadGrid1_CellEditEnding(object sender, GrapeCity.Windows.SpreadGrid.SpreadCellEditEndingEventArgs e)
{
　　if (gcSpreadGrid1[e.CellPosition].InheritedCellType is GrapeCity.Windows.SpreadGrid.ComboBoxCellType)
　　{
　　　　GrapeCity.Windows.SpreadGrid.Editors.GcComboBox gccmb = gcSpreadGrid1.EditElement as GrapeCity.Windows.SpreadGrid.Editors.GcComboBox;
　　　　if (gccmb == null)
　　　　{
　　　　　　return;
　　　　}
　　　　gccmb.SelectionChanged -= comboEdit_SelectionChanged;
　　}
}

// コンボボックスのイベント関連付け
void gcSpreadGrid1_EditElementShowing(object sender, GrapeCity.Windows.SpreadGrid.EditElementShowingEventArgs e)
{
　　if (e.EditElement is GrapeCity.Windows.SpreadGrid.Editors.GcComboBox)
　　{
　　　　GrapeCity.Windows.SpreadGrid.Editors.GcComboBox gccmb = e.EditElement as GrapeCity.Windows.SpreadGrid.Editors.GcComboBox;
　　　　if (gccmb == null)
　　　　{
　　　　　　return;
　　　　}
　　　　gccmb.SelectionChanged += comboEdit_SelectionChanged;
　　}
}

private void comboEdit_SelectionChanged(object sender, SelectionChangedEventArgs e)
{
　　Console.WriteLine("comboEdit_SelectionChanged");
}